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花朵实现完美“蜕变” 烘干机、碾磨机“帮大忙”

更新时间 : 2018-12-28

   近些年,地方瞄准“花海经济”,通过积极推动可食用花朵深加工,带动产业的发展,并且花朵产业也成了不少农户致富的“法宝”。而在可食用花朵深加工中,微波干燥机、能热泵干燥机、碾磨机在提升生产效率,保证产品的口感与品质上“帮大忙”!
 

 
  微波干燥机提升菊花干燥效率与品质
 
  据了解,黔南州县种了大片大片金灿灿的菊花,但是由于生产设备不足,公司需要100台烘烤设备,目前投入使用的30套烘干机远无法满足加工需求。为此,每天只能收购3万多斤菊花,不少菊花都烂在地里,造成一定的资源浪费。此后,该县协调资金安装了30套菊花加工设备投入运行,基本解决了公司鲜花收购滞后和加工能力不足的问题。
 
  目前,不少地方的菊花主要依托烘干设备进行干燥。倘若烘干设备干燥效率低,菊花品质差,既造成菊花的浪费,也不利于菊花产业的持续发展。山东某企业推出的微波干燥设备,主要采用微波技术,直接作用于菊花分子转换成热,不需要热传导,烘干速度快,效率高,满足菊花规模化烘干的需要。与此同时,菊花均匀加热,避免受热不均而影响产品的干燥品质。
 
  能热泵干燥机保花茶色泽又节能
 
  与菊花相比,紫罗兰加工制品多以花茶为主。紫罗兰花茶加工主要包括选料、清洗、窨花、干燥、包装等多道工序。其中,干燥设备的选用在保证紫罗兰花茶色泽、口感与品质方面发挥着重要的作用。目前,市面上的干燥设备种类多样,有带式干燥机、真空干燥机、微波干燥机,以及能热泵烘干设备等。上文提到菊花通过微波烘干设备保证干燥效率与品质。
 
  而紫罗兰可通过空气能热泵烘干机进行干燥处理。据业内人士介绍,该设备主要利用逆卡诺原理,通过紫罗兰蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到干燥的效果。由于在常压下实现0-100℃的低温干燥,可以很好地保证物料的色泽、口感和品质。另外,同普通烘干机相比,能热泵烘干机的能源消耗可降低40%以上,契合了国家倡导的节能环保的要求。
 
  碾磨机让水牛花粉更细腻
 
  日前,湖南新邵县某超市门口的两台磨粉机前里排满了人,人们都将采摘的水牛花和糯米、鱼腥草一起,通过碾磨机磨成粉制成水牛花糍粑。据一人员介绍,传统手工碾磨水牛花粉多采用石炕,但是这种石炕长时间使用易磨损,长时间使用很容易出现石屑掉落的情况,混入水牛花粉中,影响“水牛花粑粑”食用口感,并且手工捣碎,耗时耗力,也不适合当下劳动力短缺的情况。
 
  目前,市场上出现了一款碾磨机,其对于水牛花和糯米、鱼腥草等相互混合的物料也有很好地碾磨效果,比普通磨粉机出粉率更高,产品口感更加细腻。与此同时,该机自动化程度高,可自动进料、破碎、分离、排渣,提高磨粉效率,节约劳力成本。另外,该机的磨粉腔外壁温度降低,不会因为用户操作失误或者不注意防护而烫伤手、胳膊等,保证使用安全。
 
  小编结语:从一朵花,经过烘干设备、碾磨设备等加工制成菊花茶、紫罗兰花茶、水牛花糍粑,实现完美“蜕变”。相信,会有越来越多的可食用花朵通过食品加工设备衍生出各种新产品,满足不同消费市场需求。

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